Маслоделие - богатство Севера. 25000 руб. Автор: Степановский И.К. История молочного хозяйства и данные для развития его в северной части России - преимущественно в Вологодской губернии. Издано при содействии Вологодского Губернского Земства. Место издания: Вологда. Издательство: Типография Товарищества "Знаменский и Цветов". Год издания: 1912 Страниц: [2], vii, 298 с. Переплет: Цельнокожаный переплет времени издания с золотым и конгревным тиснением. Формат: Формат 26х17,5 см. Состояние: Блок в отличном состоянии, корешок подклеен, имеет мелкие дефекты вверху и внизу. Книга посвящена истории продукта, ставшего известным национальным «брендом» еще в XIX веке – вологодского масла. Первый маслодельный завод в Вологодской губернии был организован стараниями семьи фермеров из Германии и российским изготовителем и новатором Николаем Васильевичем Верещагиным (родным братом известного художника-баталиста). Вологодское масло привозилось в Санкт-Петербург, а оттуда – поставлялось за границу, сменив название на «Петербургское». Собственный уникальный вкус вологодское молоко, а за ним и масло, приобретало за счет благоприятного климата и природных особенностей территории – изобилия разнотравных лугов и умеренных температур в летние месяцы. Степановский Иван Константинович (1850-1932) - историк, писатель, экономист, краевед. Служил в земских учреждениях Вологды, занимался научно-литературной деятельностью. Издал сводный историко-археологический сборник, положивший начало систематизации сведений по местному краеведению. Был членом ученой архивной комиссии Ярославского естественно-исторического общества. https://www.piteroldbook.ru/ 4 мая 2024